गैर-डेयरी क्रीमर उद्योग की विकास की स्थिति

गैर डेअरी क्रीमचीन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और गैर-डेयरी क्रीमर के लिए बाजार स्थिर रहा है, उत्पादन मात्रा में वृद्धि पर जोर देने के साथ। गैर-डेयरी क्रीमर के प्रकार विविध हैं, जिसमें कई प्रकार की अनुप्रयोग हैं। गैर-डेयरी क्रीमर अच्छी गुणात्मक विशेषताओं के साथ एक पाउडर खाद्य घटक है, जैसे कि स्वाद बढ़ाना, वसा सामग्री बढ़ाना, विभिन्न स्वादों की पेशकश करना, और स्टोर और परिवहन के लिए आसान होना। मुख्य कच्चे माल में वनस्पति तेल, दूध पाउडर, स्टार्च सिरप, और अन्य एडिटिव्स जैसे कि पायसीकारी, मोटा, स्टेबलाइजर्स और फ्लेवरिंग शामिल हैं। यह माइक्रोएन्कैप्सुलेशन तकनीक का उपयोग करके संसाधित किया जाता है, जैसे कि पायसीकरण और स्प्रे सुखाने, भोजन और पेय के स्वाद को बढ़ाने के लिए।गैर-डेयरी क्रीमरभोजन और पेय स्वाद की चिकनाई, समृद्धि और पूर्णता को काफी बढ़ा सकता है, और इसे दूध पाउडर के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसलिए, वे आमतौर पर दूध की चाय, कॉफी, दलिया, बेकरी उत्पादों आदि के उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं। आम तौर पर, 20-50% वसा सामग्री गैर-डेयरी क्रीमर का उपयोग पेय पदार्थ बनाने में एक घटक के रूप में किया जाता है।

सूत्रों और प्रौद्योगिकी के सुधार के साथ, कार्यात्मक गैर-डेयरी क्रीम जैसे कि कोल्ड डिसोल, एसिड-प्रतिरोधी, और एमसीटी को धीरे-धीरे बाजार में पेश किया जा रहा है, जो स्वास्थ्य सेवा और चिकित्सा देखभाल जैसे क्षेत्रों में अपने अनुप्रयोगों का विस्तार कर रहा है। 2022 में, वैश्विकगैर डेअरी क्रीमबाजार का आकार $ 6.373 बिलियन था, और यह 2023 में $ 6.814 बिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है, जो स्थिर विकास को बनाए रखता है। 2023 में, चीन में गैर-डेयरी क्रीमर बाजार का आकार 9.008 बिलियन युआन तक पहुंचने की उम्मीद है, जो पिछले साल की समान अवधि की तुलना में 10.0% की वृद्धि है।