वनस्पति वसा पाउडर भोजन की आंतरिक संरचना में सुधार कर सकता है, सुगंध और वसा को बढ़ा सकता है, स्वाद को नाजुक, चिकना और गाढ़ा बना सकता है, इसलिए यह कॉफी उत्पादों के लिए भी एक अच्छा साथी है।